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西洋菜1品种及栽培方法专家答疑

时间:2019-06-15 整理:本站 点击:75次
西洋菜1品种及栽培方法专家答疑 :1:及专家答疑。 我们请北京市推广站高级农艺师曹华老师,请他为听众朋友们介绍。 续文:主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”...

西洋菜1品种及栽培方法专家答疑

西洋菜1品种及栽培方法专家答疑

:1:及专家答疑。 我们请北京市推广站高级农艺师曹华老师,请他为听众朋友们介绍。

续文:主持人:听众朋友们,大家好!我是艳红,欢迎您收听“致富早班车”节目。 ,又称豆瓣菜,是一二年生水生草本植物。 属稀有品种,具有质地脆嫩,风味独特、富含营养的特点,还有清热解燥、润肺止咳、清除疲劳的保健功能。

但由于不少对生长特性认识不够,导致在繁种与定植、与等方面管理难以掌握,产量不高。 专家:艳红你好,听众朋友们大家好!1.主持人:曹老师,首先请您介绍一下西洋菜的特点都有哪些呢?专家:西洋菜学名为豆瓣菜,又称为水田芥、水菜,是十字花科属,一年生或两年生水生,原产于欧洲。

相传20世纪30年代后期,在澳门居住的一位牙人从国外带进少量给一位华裔妇女,产品种出后清香爽口,非常好吃很受大家的喜食,各家纷纷,从而种植面积不断扩大,短短的几年时间广东、广西、上海、、、四川等省区都有种植。

80年代中期随着对外交往的不断扩大,一些星级宾馆饭店需求一批品种,从而北京、青岛、大连等一些大中型城市陆续引种。 西洋菜营养丰富、保健功能强,经常西洋菜具有清热解燥、润肺止咳、通经利尿消除疲劳等保健。 西洋菜很多,炒食、凉拌、做馅和做汤均可,食味清香,解油腻,增进食欲。

在广东、广西、香港和澳门等地的居民非常喜食,从80年代以来每年运往香港、澳门的数量有6000吨左右。

并有大批罐头出口海外。 并且在冬春淡季大量上市,种植面积逐年有所增加。 2.主持人:曹老师,刚才您介绍了西洋菜的特点,下面请您介绍一下西洋菜品型和特性是什么?专家:西洋菜目前分为以下两种类型:(1)广州种。

原由澳门引进的品种,经多年都表现良好,味道鲜美、口感好华南地区的当家品种。 植株匍匐状向上丛生,茎高30~40厘米,茎粗6~8厘米,侧茎从基部叶腋间分生。

叶片为奇数羽状复叶,小叶1~4对近圆形,豆瓣状,深绿色,遇到低温时则转成褐红色,微辛香味。 每个茎节均可生出新根,茎幼嫩时柔脆易断,老化时纤维增多。 该品种适应性强,除在水田种植外在普通菜田也可种植,但品质不如水田的好。

生育期短,从定植到初次采收20~30天,以后每隔20天左右采收一次,冬季保护地种植的采收期在11月到第二年的4月,每亩产量4000~5000公斤。 在一般条件下不能开花结实,所以多采用扦插的方法。

(2)百色种。 又被成为百色西洋菜,是广西百色市的地方品种,在广西和广东的湛江等地栽培较多。

最初由欧洲引进,经长期种植以成为适应当地栽培条件的,即可在水田种植又可在普通菜田种植。 其特征特性与广州种相似,所不同的是每年均可开花结实,可用种子育苗或扦插育苗的方法繁殖。 该品种适应性广,茎叶脆嫩,纤维少、口感好,但产量较低,每亩产量在3000公斤左右。

3.主持人:曹老师,刚才您介绍了西洋菜品种类型和特性的问题,下面请您介绍一下西洋菜栽培对环境条件有哪些要求呢?专家:西洋菜对环境条件的要求有以下五个方面:(1)温度。 西洋菜性喜冷凉,怕热,耐寒力较强,能忍耐短时间的霜冻。

生长发育适温为15~25℃,以20℃为最好,低于15℃则生长缓慢,超过25℃时虽生长快,但植株细弱,叶片黄化,节上长出许多不定根,品质变差。

(2)光照。 西洋菜要求有较强的光照,每天最好有7~8小时的光照时间,连阴雨天,植株被遮荫,光照不足时,主茎徒长,叶片细薄,黄化,品质下降。 (3)水分。 西洋菜喜湿润条件,可以在水沟中种植,也可以进行水培。

但夏季高温,通气不良时易产生烂秧。

(4)土壤。

西洋菜对土壤适应性广,壤土、沙壤土、黏土都可栽培,但以肥沃的中性或微碱性黏壤土或壤土种植最好。

适于水田种植,也可以旱地栽培,但要经常保持土壤湿润。 (5)营养。

需肥量较多,并且要氮、磷、钾及微量原素配合施用,其氮、磷、钾吸收比例为1::。 若氮肥过多,易引起徒长导致品质差和容易感染病害。 4.主持人:曹老师,刚才您介绍了西洋菜栽培对环境条件的要求,下面请您介绍一下如何实现西洋菜的周年供应呢?专家:北京地区为使西洋菜能做到周年供应,可采取以下几种方式来实现目的。 (1)春秋露地栽培。

分别于4月中、下旬和8月上、中旬两茬,采收期为5~6月和9~10月。 (2)夏季冷凉山区栽培。 5月上旬至6月上旬栽种,6~9月连续采收供应市场。

(3)保护地栽培。 每年10月至次年3月份,采用秋延后及春提前于中、小棚生产两茬,也可采用节能型日光温室栽培一茬,于11月至翌年6月采收。

(4)利用水沟栽培。 每年5月中、下旬利用闲散水沟栽种,加强水面利用,可收获多茬,增加收益。

(5)营养液栽培,即水培。

北京市小汤山特种基地,引进日本的成套玻璃温室水耕,周年生产;中日合作设施园艺,在中建水培床,也种植西洋菜。

除冬季最冷季节外,也可连续收获多茬。 5.主持人:曹老师,下面我们来谈谈西洋菜的栽培问题,在种植西洋菜时应掌握哪些呢专家:西洋菜栽培应掌握的要点有以下四个方面:(1)培育壮苗。 用种子繁殖的需培育壮苗,用嫩茎扦插繁殖时只需剪茎插植。

①种子繁殖。 栽培前1个月,早春、冬季在保护地内育苗,其余季节在露地育苗。 选用肥沃地块,并适当施用底肥,做成1.5米宽的育苗畦,畦面平整后浇透底水,然后,一般每平方米播3~4克种子,15O苗床供1亩地用。

因种子细小,为使播种均匀,50克种子先与半脸盆细沙土拌匀后一起撒播,播后覆细沙土约半指厚,并注意保持畦土湿润,以利发芽和出苗。

出苗后若发现肥力不足,可适当追施少量速效化肥,以促壮秧,长至12~15厘米时即可。 ②扦插繁殖。

利用西洋菜茎节再生不定根能力强的特点,剪取其嫩茎扦插很容易成活,对不开花结种的繁殖极为方便。

留种母茎在冬季能在温室内,栽植前只要剪取约有5~6节,长12~15厘米的粗壮嫩茎移栽即可。 不足的时候甚至2~3节即可栽植,一般每亩留苗田能栽4~5亩大田。 如在温暖季节,可直接从生产田剪取茎移植,扩大生产面积。 (2)整地、、作畦。

旱地栽培西洋菜,应选排灌方便的地块,栽种前结合耕翻土地施足底肥,每亩施用腐熟细碎的有机肥3000~4000公斤,做成~米宽的平畦,平整畦面。

(3)定植。

根据不同栽培方式,确定栽植时间后,选取苗高12~15厘米的壮苗或截取的嫩、壮茎,栽入土中3~5厘米,每穴栽1~3株,最好半卧式栽苗,株行距10厘米×15厘米或12厘米×12厘米即可。 (4)田间管理。

旱地栽培时,自定植后要使土壤常保持湿润,高温炎热天气时避免午间阳光下浇水,要在早晚浇水;遇大雨却要及时排水,防止淹泡植株以免烂茎;保护地栽培主要控制好生长适温,尽力增加光照,防止受害。

不论旱地和水田栽培,移栽成活后,以速效氮肥为主立即追肥,以后每剪取1次,追施肥1次,每亩每次追三元复合肥~公斤为准,旱地栽的追肥后立即浇水。 冷凉季节追肥也可用腐熟细碎的有机肥,每次每亩1000~1500公斤。

生长期间如杂草较多,应及时拔除。

本专题系列中第32/37篇:。

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